Софья стрельцова

Что входит в МК: Теория шоколада (основы работы, химия процессов) Темперирование шоколада (делаем бомбы и сферы только из настоящего шоколада) Работа с велюром (научитесь создавать идеальное велюровое покрытие) 4 торта: Пломбир (делаем на видео, собираем в сферу) Красный бархат (техкарта)...

Этот мастер-класс для вас, если вы... планируете заняться бенто-тортами, но не имеете каллиграфического почерка и не умеете рисовать ‌боитесь заказов с надписями и рисунками как огня ‌уже рисуете и пишите на тортах, а результат вас не устраивает ‌тратите на надписи и рисунки очень много времени...

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Крем на вареном сгущеном молоке • Хрустящее безе • Шоколадная пропитка • Кремчиз

В техкарте: • Кокосовый бисквит • Нежный сливочный крем маскарпоне • Ананасовое конфи с кусочками ананаса • Кокосовая пропитка • Кремчиз

В техкарте: • Ароматные медовые коржи • Сливочно-сметанный крем • Кремчиз на покрытие

В техкарте: • Шоколадный брауни бисквит • Нежный сливочный мусс • Сочное конфи манго-маракуйя с кусочками манго • Кремчиз • Шоколадная пропитка

В техкарте: • Сливочный бисквит • Нежный крем на белом шоколаде • Сочное клубничное конфи с кусочками клубники • Воздушный клубничный мусс • Кремчиз • Сливочная пропитка

В техкарте: • Воздушный ванильный бисквит с малиной • Нежный йогуртово-ягодный мусс • Сочное ягодное конфи • Кремчиз • Сливочная пропитка

В техкарте: • Воздушный шоколадный бисквит • Нежный шоколадный крем • Кремчиз • Шоколадная пропитка

В техкарте: • Легендарный бисквит красный бархат • Кремчиз • Сливочная пропитка

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Воздушный шоколадный крем • Нежный кокосовый мусс • Кремчиз • Шоколадная пропитка

В техкарте: • Мегашоколадный брауни бисквит • Нежный шоколадный крем • Хрустящий фундук в шоколаде • Кремчиз • Шоколадная пропитка

В техкарте: • Ароматный лимонный бисквит • Воздушный клубничный мусс • Нежный манговый курд • Кремчиз • Сливочная пропитка

В техкарте: • Нежный апельсиновый бисквит • Воздушный крем на белом шоколаде • Сочное конфи апельсин-маракуйя с кусочками апельсина • Кремчиз • Сливочная пропитка

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Нежный крем на белом шоколаде • Солёная карамель • Прослойка из печенья ОРЕО • Кремчиз • Шоколадная пропитка

В техкарте: • Пряный морковный бисквит с грецким орехом • Солёная карамель • Кремчиз • Сливочная пропитка

В техкарте: • Насыщенный шоколадный бисквит • Шоколадный кремчиз • Нежный сливочный мусс • Томленая в карамели груша с корицей, изюмом и грецким орехом • Кремчиз • Шоколадная пропитка

В техкарте: • Нежный кокосовый бисквит • Сливочный крем маскарпоне • Ганаш на кокосовом молоке • Хрустящий слой с вафлей, миндалём и кокосовой стружкой в белом шоколаде • Кокосовая пропитка • Кремчиз

В техкарте: • Воздушный ванильный бисквит • Сливочный крем маскарпоне • Кремчиз • Ванильная пропитка

10 ПОДРОБНЫХ ТЕХКАРТ — Апельсин-маракуйя — Манго-клубника-лимон — Орео — Орехово-морковный с карамелью — Пломбир — Пряная круша — Рафаэлло — Сметанно-клубничный — Сникерс — Шоколадно-вишнёвый