Топикстартер
Член клуба
Электронная книга Текстур (Ксения Пенкина)
- Ссылка на картинку
СМЕШИВАЙТЕ и СОЧЕТАЙТЕ сотни ваших собственных рецептов.
(на английском языке)
Фирменное видение для достижения выдающихся текстур десертов: губки, муссы, кремы, вставки, карамель и глазурь.
- Рецепты для начинающих и профессионалов
- Пошаговые инструкции
- Технические характеристики ингредиентов
- Советы по текстуре
- Семь (7) НОВЫХ рецептов глазури
- Тезаурус вкусов: более 60 вкусов на выбор!
- Тезаурус техники: более 60 техник на выбор!
- Единственная книга французских кондитерских изделий и тортов с муссом с концепцией MIX & MATCH, создавайте сотни собственных вкусовых сочетаний.
- 160 страниц обязательной информации
- Эта книга о Вас и для Вас!
(на английском языке)
Фирменное видение для достижения выдающихся текстур десертов: губки, муссы, кремы, вставки, карамель и глазурь.
- Рецепты для начинающих и профессионалов
- Пошаговые инструкции
- Технические характеристики ингредиентов
- Советы по текстуре
- Семь (7) НОВЫХ рецептов глазури
- Тезаурус вкусов: более 60 вкусов на выбор!
- Тезаурус техники: более 60 техник на выбор!
- Единственная книга французских кондитерских изделий и тортов с муссом с концепцией MIX & MATCH, создавайте сотни собственных вкусовых сочетаний.
- 160 страниц обязательной информации
- Эта книга о Вас и для Вас!
Показать больше
