Организатор
[Кондитерка] Новогодний урок «Роспись по шоколаду» (Елена Елкина-Ковалева)
- Ссылка на картинку
Для тех, кто хочет научится делать устойчивое покрытие для росписи,самой росписи в акварельной технике, а ещё делать разноцветные шары из темного шоколада.
В этом уроке:
1. Укрепление торта с помощью ганаша на темном шоколаде, рецепт приготовления ганаша (для защиты от трещин и более удобного нанесения ганаша на белом шоколаде)
2. Приготовление и нанесение самого удобного покрытия под роспись (ганаш на белом шоколаде)
3. Как сделать идеально выровненный торт
4. Подготовка к росписи. Материалы и инструменты
5. Метод переноса изображения на торт
6. Роспись торта (рисунок как на фото)
7. Шары из темного шоколада: цветные и с эффектом снега (окрашивание, сборка)
2,5 часа подробнейшего видео (снято с нескольких камер с хорошим светом и звуком).
В этом уроке:
1. Укрепление торта с помощью ганаша на темном шоколаде, рецепт приготовления ганаша (для защиты от трещин и более удобного нанесения ганаша на белом шоколаде)
2. Приготовление и нанесение самого удобного покрытия под роспись (ганаш на белом шоколаде)
3. Как сделать идеально выровненный торт
4. Подготовка к росписи. Материалы и инструменты
5. Метод переноса изображения на торт
6. Роспись торта (рисунок как на фото)
7. Шары из темного шоколада: цветные и с эффектом снега (окрашивание, сборка)
2,5 часа подробнейшего видео (снято с нескольких камер с хорошим светом и звуком).
Показать больше
