Топикстартер
Член клуба
[Slastie School] Курс "Кондитер 2.0" (Анна Комарова)
Продолжение курса "Начинающий кондитер", подойдет для кондитеров начального уровня. Курс проходит онлайн в закрытой группе Вконтакте. Продолжительность 6 недель.
В программе:
1 неделя
Мармелад, торт Птичье молоко, ягодный чизкейк.
2 неделя
Зефир (несколько рецептов) и зефиросендвичи. Всю неделю отрабатываем рецепты до идеального результата.
3 неделя
Макарон (несколько рецептов). Всю неделю отрабатываем рецепты до идеального результата.
4 неделя
Муссовый торт с зеркальной глазурью.
5 неделя
Морковный торт с мастичным покрытием, декор - рисунок по мастике, сахарные цветы. Сделать рисунок смогут все, даже если не умеете рисовать.
6 неделя
Муссовый торт с профитролями, покрытие - японский бисквит, декор - вафельные цветы.
Продолжение курса "Начинающий кондитер", подойдет для кондитеров начального уровня. Курс проходит онлайн в закрытой группе Вконтакте. Продолжительность 6 недель.
В программе:
1 неделя
Мармелад, торт Птичье молоко, ягодный чизкейк.
2 неделя
Зефир (несколько рецептов) и зефиросендвичи. Всю неделю отрабатываем рецепты до идеального результата.
3 неделя
Макарон (несколько рецептов). Всю неделю отрабатываем рецепты до идеального результата.
4 неделя
Муссовый торт с зеркальной глазурью.
5 неделя
Морковный торт с мастичным покрытием, декор - рисунок по мастике, сахарные цветы. Сделать рисунок смогут все, даже если не умеете рисовать.
6 неделя
Муссовый торт с профитролями, покрытие - японский бисквит, декор - вафельные цветы.
Показать больше
